À Eus, près de Perpignan, Bénédicte et Michel Bachès cultivent depuis de nombreuses années une collection d’agrumes d’exception, réputée bien au-delà des Pyrénées. Avec près de 700 variétés, qu’on ne compte plus, leur démarche conjugue diversité et innovation, dans une quête permanente d’hybridations.

Figures majeures de leur domaine, ils ont d’abord partagé leur compétence dans un ouvrage : Agrumes, comment les choisir et les cultiver facilement (Éd. Ulmer). Un nouvel ouvrage à paraître chez le même éditeur, Agrumes, une fabuleuse odyssée, viendra prolonger cette transmission et témoigner de la richesse de cet univers en mêlant récits et savoir-faire.